La Croissance musculaire - partie 2/3 - Agent anabolisant naturel
Les Proteines:
Tous les tissus corporels sont composés de protéines : les muscles, les cheveux, les ongles, les vaisseaux sanguins, tous les organes, tous les viscères, même les enzymes et les hormones.
Elles sont composées d’acides aminés, produits finaux de la digestion,matière première pour la construction des tissus vivants.
Par conséquent, pour prendre du muscle, on a besoin de grandes quantités de protéines !
Pourquoi de grandes quantités ?
Parce que la priorité fondamentale de l’organisme est celle de s’assurer la survie, non pas de construire des muscles volumineux.
Il extraira donc d’abord les acides aminés des protéines afin de réparer les dommages occasionnés par l’entraînement, et de reconstituer ses réserves d’énergie.
Si nous voulons que, de surcroît, il bâtisse une musculature impressionnante, il nous faudra non seulement apporter à notre corps suffisamment de protéines pour qu’il subvienne à ses besoins les plus élémentaires, mais aussi la quantité supplémentaire indispensable pour qu’il grossisse.
La valeur biologique des protéines, c’est-à-dire leur degré d’utilisation par notre métabolisme, est déterminée par les acides aminés de leur composition.
Les protéines qui possèdent la valeur biologique la plus élevée sont celles que l’on extrait du petit-lait (appeler Whey protéine)
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La glutamine:
C'est l'acide aminé le plus abondant dans notre organisme (entre 50 et 60% de toute la réserve en acides aminés) et il a de nombreuses fonctions.
Quand la dépense physique a été considérable, comme après l’entraînement, lors d’une maladie ou en cas d’accident, les muscles libèrent de la glutamine pour rétablir l’équilibre du système immunitaire et renforcer celui-ci.
Sa santé et stabilité dépend de la glutamine.
L’ammoniac est un sous-produit de la fatigue musculaire. C’est une toxine catabolisante. Quand elle inonde les muscles, ceux-ci se dégradent.
La glutamine aide aussi à éliminer l’ammoniac
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L’alanine:
N'est pas un acide aminé essentiel, c’est-à-dire qu’elle n’appartient pas au groupe de ceux dont l’organisme ne peut se passer et qu’on doit obtenir des aliments, le corps étant incapable de l’élaborer lui même. L’alanine joue un rôle important dans le développement musculaire et comme la glutamine, elle fait partie des acides aminés qui sont libérés par le muscle et décomposés en grandes quantités lors de l’exercice intensif. L’alanine intervient aussi dans le processus de gain de volume cellulaire. Avec la glycine, elle aide à stabiliser la glutamine améliorant ainsi son absorption et sa biodisponibilité.
La glycine:
C'est un autre acide aminé que l’on peut considérer comme étant anti catabolisant. Elle intervient dans le cycle de la glycogénèse n’ayant pas lieu à partir du glucose, empêchant ainsi l’utilisation des acides aminés branchés comme source d’énergie.
Les BCAA:
BCAA ou acides aminés branchés, sont trois : la leucine, l’isoleucine et la valine.
Ce sont les trois premiers nutriments qu’on a considérés comme étant des anabolisants à cause de l’important rôle qu’ils jouent dans la synthèse musculaire. On les trouve dans toutes les sources de protéines et ils sont indispensables à la croissance cellulaire.
Leur carence rend donc impossible le gain musculaire. D’autre part, à l’entraînement ils sont utilisés comme combustible secondaire.
Le glycogène est la première source d’énergie, mais quand il est épuisé, l’organisme a recours à ces trois substances. La leucine est l’acide aminé branché le plus important.
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